ПРО ЧАЙ и КОФЕ

От лекарства к напитку: Распространение чая в Китае

В период правления династии Тан (618-907 гг. н.э.) чай перестал быть просто лекарством и стал популярным напитком. В это время чайные плантации начали активно развиваться, а употребление чая стало частью китайской культуры. Появились чайные церемонии, которые превратились в настоящее искусство.

Книга «Чайный канон» (Ча Цзин), написанная Лу Юем в VIII веке, считается одним из важнейших произведений, посвящённых чаю. В ней описываются способы выращивания, приготовления и употребления чая, а также его культурное значение.