ПРО ЧАЙ и КОФЕ

Арабский мир: От монастырей к кофейням

Из Эфиопии кофе попал в Йемен, где его начали выращивать в суфийских монастырях. Монахи использовали кофе для поддержания бодрости во время длительных молитвенных практик. Именно арабы первыми начали обжаривать кофейные зёрна и готовить из них напиток, близкий к современному кофе.

К XV веку кофе распространился по всему арабскому миру, а кофейни стали центрами общественной жизни. Здесь люди собирались, чтобы общаться, играть в шахматы, слушать музыку и, конечно же, наслаждаться ароматным напитком. Кофе считался настолько ценным, что его вывоз из страны был строго запрещён.